الثوم الأسود هو نوع من الثوم المعالج حرارياً بطريقة خاصة، مما يؤدي إلى تغيير لونه وطعمه ورائحته. يتمتع الثوم الأسود بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
مكونات المقال
فوائد الثوم الأسود للصحة العامة
الثوم هو مصدر غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات، وقد استخدم منذ آلاف السنين لعلاج الأمراض. ومع ذلك، فإن تخمير الثوم يزيد من مستويات مضادات الأكسدة والمركبات المفيدة الأخرى، مما يجعله أكثر فائدة للصحة.
- تعزيز جهاز المناعة: يساعد الثوم الأسود على تعزيز جهاز المناعة عن طريق زيادة إنتاج الخلايا المناعية وتحسين وظائفها.
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يساعد الثوم الأسود على خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساعد الثوم الأسود على تحسين الهضم ومكافحة الإمساك وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
- تطهير الجسم من السموم: غني بمضادات الأكسدة أكثر من الثوم العادي. تضمن هذه الميزة إزالة السموم التي تتراكم بسبب عادات الأكل غير السليمة بأسرع وقت ممكن، ويزيد من مناعة الجسم ضد الأمراض التي تهدد الحياة وخاصة السرطان فهو يحارب البكتريا السرطانية
- يساعد الثوم الأسود على زيادة الرغبة الجنسية (وقد استعلمته الحضارات القديمة لتعزيز الأداء الجنسي عند الرجل)
- يدعم نمو الدماغ ويعزز الذاكرة.
- يمنع مشكلات النوم الناتجة عن اضطرابات التوتر والقلق.
- تقوية جهاز المناعة، يقي من الإنفلونزا ونزلات البرد والربو وأمراض الجهاز التنفسي.
- يقوي بنية الشعر ويعزز نموه الصحي.
- يدعم صحة الدماغ.
خصائص الثوم الأسود العلاجية
بالإضافة إلى فوائده الصحية العامة، يتمتع الثوم الأسود أيضًا بخصائص علاجية معينة، بما في ذلك:
- مضاد للأكسدة: يحتوي الثوم الأسود على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
- مضاد للالتهابات: يساعد الثوم الأسود على مكافحة الالتهابات، مما قد يساعد في علاج الحالات الصحية المختلفة، مثل التهاب المفاصل والتهاب القولون التقرحي.
- مفيد للصحة الهضمية: يساعد الثوم الأسود على تحسين الهضم ومكافحة الإمساك وتعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
كيفية استخدام الثوم الأسود
يمكن تناول الثوم الأسود بعدة طرق، بما في ذلك:
- تناوله نيئًا: يمكن تناول الثوم الأسود نيئًا، إما بمفرده أو كإضافة إلى الأطعمة.
- استخدامه في الطهي: يمكن استخدام الثوم الأسود في الطهي، مثل إضافته إلى الحساء والشوربة والسلطات والصلصات.
- استخدامه كعلاج: يمكن استخدام الثوم الأسود كعلاج موضعي لمشاكل الجلد، مثل حب الشباب والصدفية.
الآثار الجانبية للاستخدام الزائد للثوم الأسود
الثوم الأسود آمن بشكل عام للاستهلاك، ولكن قد يسبب بعض الآثار الجانبية عند تناوله بكميات كبيرة، مثل:
- الانتفاخ والغازات: قد يسبب الثوم الأسود الانتفاخ والغازات عند بعض الأشخاص.
- رائحة الفم الكريهة: قد يسبب الثوم الأسود رائحة الفم الكريهة عند بعض الأشخاص
البحوث العلمية والدراسات حول الثوم الأسود
أجريت العديد من الدراسات العلمية حول فوائد الثوم الأسود، وقد أظهرت النتائج أن الثوم الأسود له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
- تحسين وظائف الإنزيمات: يساعد الثوم الأسود على تحسين وظائف الإنزيمات التي تلعب دورًا في التمثيل الغذائي وصحة القلب والأوعية الدموية.
- خفض مستويات السكر في الدم: يساعد الثوم الأسود على خفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
- مكافحة السرطان: قد يساعد الثوم الأسود في مكافحة السرطان عن طريق تقليل نمو الخلايا السرطانية.
الخاتمة
الثوم الأسود هو طعام صحي له العديد من الفوائد الصحية. يمكن تناوله بعدة طرق، بما في ذلك تناوله نيئًا أو استخدامه في الطهي أو استخدامه كعلاج. من المهم اتباع الجرعة الموصى بها لتجنب الآثار الجانبية المحتملة.
زيت الثوم الاسود:
يمكن استخلاص زيت الثوم الاسود والاستفادة منه لتغذية الشعر وفروة الرأس وعلاج الثعلبة وعلاج الصلع الوراثي، من خلال دهنه على الشعر والذقن والحواجب والرموش، ويمكن استخدامه لكلا الجنسين، كما يمكن الاستفادة منه في تغذية البشرة وجعلها أكثر نضارة ومدها بالفيتامينات
المراجع:
